FIDEGUA ESTILO PROPIO CON ATUN FRESCO

INGREDIENTES:

atun fresco, calamares almejitas

ajitos, cabolla, pimiento rojo,vino blanco,tomates
naturales o de lata da igual
pimienta, molida, azafran en rama,pimenton
laurel,colorante, un poquito de perejil picadito
primero, sofrio los ajitos,despues la cabolla muy
picadita,y el pimiento rojo,lo sofrio y ya despues
hecho el atun, troceadito y los calamares, cuando este mas
o menos rehogado le echo el tomate cuando pase unos
15 minutos, le hecho un vaso de vino, le dejo que cueza
a fuego lento,cuando ya llebe cociendo mas o menos
30 minutos, hecho las almejitas pongo agua a combenir,
pongo unas
poquitas patatas, troceadas, y los fideos gordito

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