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ES POTAJE CON COL Y CHORIZO DE POLLO
PRIMERO CORTO LA COL EN PEDAZOS Y LA PONGO A COCER EN LA OLLA UNOS 15MINY CON UN POQUITO DE SAL
CUANDO YA A COCIDO LE ESCURRO,
EN OTRA CUBETA PONGO UN POCO DE ACEITE DE OLIVA, SOFRIÓ COMO LA MITAD DE UNA CEBOLLA EN TROCITOS CUANDO YA ESTA SOFRITA, LE AÑADO , JUDÍAS BLANCAS, GARBANZOS, ZANAHORIAS, UN PIMIENTO VERDE DOS TROZOS GRANDES DE PIMIENTO ROJO, LAUREL, PIMENTÓN DULCE LA OTRA MITAD DE LA CEBOLLA , UN PUERRO
LA MITAD DE UNA CABEZA DE AJOS ENTEROS SIN PELAR, 4O5 CLAVOS ,COMINOS MOLIDOS, AZAFRÁN EN RAMA,AVECREN ,TOMATE SOFRITO DEL MIO Y LA COL Y EL CHORIZO QUE SON DOS LOS PARTO EN CUATRO MITADES, SU AGUA CORRESPONDIENTE,TAPO LA OLLA Y PONGO 20 MINT
CUANDO HA TERMINADO , ABRO LA OLLA, SACO LA MEDIA CEBOLLA , EL PUERRO LOS PIMIENTOS,LAS ZANAHORIAS
DE LA MEDIA CABEZA DE AJOS SACO LA CARNE DE ELLOS Y YA LO PASO TODO CON LA BATIDORA Y AÑADO A LA OLLA, LO TRABA Y ESTA RIQUÍSIMO DE SABOR YO AUNQUE LLEGUE EL VERANO TENGO QUE COMER LEGUMBRES ME LAS COMO MAS TEMPLADAS Y ME GUSTA MUCHO Y ES NECESARIO, Y CLARO ACOMPAÑO CON UN POCO DE ENSALADA
EN LA CUAL AÑADO CEBOLLETA FRESCA DEL CAMPO Y LOS TROCITOS LOS ECHO EN EL POTAJE Y ME ENCANTA!!!!
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