CALLOS DE TERNERA CON GARBANZOS EN LA FC

INGREDIENTES:
callos de ternera limpios
chorizo de pollo
grabanzos,
de bote, un puerro,cuando est patata
tomates, cebolla , ajos, pimiento verde
y rojo, laurel , pimiento choricero,
pimento, una guindillita pequeñita de las
que bienen en tarros, pimienta negra molida
clavos, azafran en rama
PREPARACION:
primero lavo los callos muy muy bien , y los
pongo a cocer solos, con un poco de sal, laurel
y un trozo de cebolla, en menu legumbres
cuando termina los saco, y pongo a escurrir,
mientras pongo la otra cubeta pues tengo dos
con un chorreon de aceite, para hacer el sofrito
7 dientes de ajos picados, una cebolla picada,
un puerro picado, los pimientos picados, en menu
15 mint, lo pongo a sofreir,cuando esta el sofrito
lo paso, con la turmix, y ya agrego los garbanzos
los callos, el chorizo entero, la pimienta,
tres clavos el pimenton dulce y una patata en trozos
el azafran el laurel, su sal una pastilla de caldo
y una lata de tomate triturado, mas un tomate entero
solo quitado el corazon,
menu 25 mint, cuando ya esta dejo despeurizar la olla
sola, y cuando la habro, saco el chorizo y lo troceo
el tomate lo saco y lo trituro con un poco de caldo
espero que os gusten es un plato que aparte de los
tipicos callos madrileños, que son en salsa estos tambien
se hacen mucho

Imprime esta entrada