GACHAS BLANCAS DE LECHE HECHAS A MANO PERO EN LA FC

GACHAS CASERAS BLANCAS DE LECHE CON TOSTONES Y NUECES

INGREDIENTES:

harina de reposteria

mahizena

azucar

canela en rama

nueces

aceite de oliva

tostones de pan frito

PREPARACION:

esto va hecho totalmente a mano

pongo un poco de aceite en la cubeta

cuando esta caliente, si pongo dos cucharadas soperas

de harina

pongo dos de mahizena, y voy removiendo para tostar un

poco que se vaya el sabor de la harina, cuando esta le voy

añadiendo la leche, y matalauva, hasta conseguir una textura

omogenea, osea las gachas tienen que cortar, no quedar como

natillas, cuando se adquiere esa textura se le añade el azucar

al gusto,y ya se le añaden las nueces, en trocitos normalmente

solo las hacen co tostones, son tipicas de aqui, osea es una

receta que pasa de familia, osea yo las aprendi de mi madre

igual que las de cafe y ya cuando estan se reparten en recipientes

como quieras, y ya se le espolborea la canelas molida

yo las puse en estos recipientes de aluminio que tengo

individuales que los tienen en almacenes grandes como aqui hay uno

que se llama galbanche,y hay de todo

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